Antipasti
Insalata
Entrées
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BURRATA25
Fromage italien crémeux, prosciutto di Parma, pêches grillées, tomates cerises, oignon rouge, olives siciliennes, basilic, réduction de vinaigre balsamique, huile d’olive et pain grillé
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PAIN GRATINÉ À L’AIL12
Beurre à l’ail, fromage mozzarella et fromage parmesan
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TAGLIERE DI ANTIPASTI14
Prosciutto, mortadella, sopressata, jardiniera, baguette grillée
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POLPETTES16
3 boulettes de veau braisées faites à la main, sauce tomate, persil italien et parmigiano reggiano
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ARANCINI AI FUNGHI12
4 boulettes de risotto croustillantes farcies de champignons, fromage caciocavallo fumé, sauce arrabbiata, basilic frais et parmigiano reggiano
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FRITES MAISON8
Servies avec aïoli à l’ail, parmigiano reggiano
Salades
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INSALATA BRAMA ENTRÉE6
Roquette, endives, concombres, tomates cerises, carotte, radis et chou rouge râpés, aneth, menthe, vinaigrette grenade et balsamique
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INSALATA BRAMA12
Roquette, endives, concombres, tomates cerises, carotte, radis et chou rouge râpés, aneth, menthe, vinaigrette grenade et balsamique
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INSALATA CÉSAR14
Laitue romaine, pancetta croustillante, croûtons maison, vinaigrette César
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INSALATA CÉSAR ENTRÉE7
Laitue romaine, pancetta croustillante, croûtons maison, vinaigrette César
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INSALATA DI COBB18
Laitue romaine, poulet grillé d’élevage local, œuf cuit dur, bacon québécois croustillant, avocat, fromage cheddar, tomate, maïs, vinaigrette ranch
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INSALATA DI KALE16
Betteraves rouges et jaunes, pacanes rôties au beurre, pomme, fromage de chèvre, chou frisé, menthe, vinaigrette aux agrumes
Extra
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POITRINE DE POULET GRILLÉE 4oz6


Pâtes fraîches
TOUTES NOS PÂTES SONT FRAÎCHEMENT
PRÉPARÉES LA JOURNÉE MÊME
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LASAGNE À LA VIANDE BRAMA24
Feuilles de pâte fraîche étagées, notre sauce bolognaise maison, ricotta, mozzarella, parmigiano reggiano
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FETTUCCINE SAUCE ROSÉE20
Fior di latte, sauce tomate crémeuse, basilic frais, parmigiano reggiano
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Gnocchi Pomodoro21
Gnocchi de pommes de terre maison, arabiatta pomodoro, persil, basilic, parmesan, huile d'olive
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CAVATELLI26
Faits à la main et farcis de joues de bœuf braisées, sauce crémeuse aux champignons, basilic frais, parmigiano reggiano
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MAC ALLA GIGI23
Pâtes macaroni fraîches, champignons, pancetta, vin blanc,ail, oignon vert, sauce rosée, parmigiano reggiano
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SPAGHETTI SAUCE BOLOGNAISE20
Sauce à la viande et tomate mijotée, basilic frais, parmigiano reggiano
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Gnocchi con Pancetta e Funghi25
Gnocchi fait maison, ail, pancetta, champignon, vin blanc, crème, parmesan, persil, basilic.
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LINGUINI AL POLLO25
Alfredo crémeux, bacon, poulet, parmesan, persil, poivre noir, vin blanc, ail
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POULET PARMIGIANA29
Poitrine de poulet panée, sauce tomate, mozzarella, parmigiano reggiano, servi avec spaghetti sauce tomate, basilic
Pizzas
NOS PIZZAS SONT FAITES D’UNE PÂTE FRAÎCHE ET ABAISSÉE À LA MAIN À 12 PO
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MARGHERITA18
Fior di latte, basilic frais, huile d’olive, sauce tomate
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FUNGHI23
Pâte aux fines herbes et parmesan, mélange de champignons crémeux, truffle ricotta fouette, Fior di latte
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VÉGÉTARIENNE22
Sauce tomate, mozzarella, oignon rouges, tomate cerise, olives vertes, poivrons rôtis, champignons, olives noires, zucchini, épinards
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PEPPERONI19
Pepperoni, sauce tomate, mozzarella
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SALSICIA21
Saucisse italienne, poivrons rôtis, mozzarella, bomba, olives, sauce tomate
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SOPPRESSATA23
Soppressata épicée, bacon fumé, quatre fromages, fior di latte, champignons, olives vertes, oignon caramélisé, sauce tomate
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AMERICANA21
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, poivrons rôtis, champignons
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PROSCIUTTO ARUGULA22
Prosciutto di Parma, mozzarella, roquette, sauce tomate
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QUATTRO FORMAGGI21
Mozzarella, gouda, Gruyère, provolone fumé, oignons caramélisés, ciboulette, réduction de vinaigre balsamique, roquette
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MORTADOLCE23
Fromage Oka, mortadella, miel, parmesan épice, pistaches
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LAMBIES29
Agneau grillé, citron carbonisé, tomates cerises du pays, menthe fraîche, crème aigre au concombre épicé, oignon rouge mariné, fromage brie Emperor,



Panino
Sandwichs
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FONDANT À LA DINDE12
Dinde, fromage provolone, tomate, oignon rouge mariné, roquette, sauce Brama
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CLUB BRAMA16
Poulet d’élevage local, bacon québécois, provolone, tomate, roquette, oignon rouge, aïoli à l’ail, cornichons



Boissons
Cafés
Desserts
Boissons
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COKE2.5
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SPRITE2.5
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SODA GINGEMBRE2.5
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COKE DIÈTE2.5
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THÉ GLACÉ2.5
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SAN PELLEGRINO3.5
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Eau petillante3
Cafés
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ESPRESSO3
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AMERICANO3
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CAPPUCCINO4
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LATTE4.5
Desserts
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PIZZA NUTELLA16
Nutella, fraise, sucre en poudre
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TIRAMISU11
Mascarpone, oeuf, expresso, sucre, poudre de cacao, kahlua.
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GÂTEAU AUX CARROTTES MAISON9
Glaçage au fromage à la crème, pacanes rôties au beurre
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GÂTEAU AU FROMAGE MAISON10
Amandes rôties au beurre, caramel salé
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*Tous nos desserts contiennent des noix.