Entrées
Salades
Entrées
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PAIN GRATINÉ À L’AIL10
Beurre à l’ail, fromage mozzarella et fromage parmesan
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ARANCINI AI FUNGHI12
4 boulettes de risotto croustillantes farcies de champignons, fromage caciocavallo fumé, sauce arrabbiata, basilic frais et parmigiano reggiano
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POLPETTES15
3 boulettes de veau braisées faites à la main, sauce tomate, persil italien et parmigiano reggiano
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BURRATA23
Fromage italien crémeux, prosciutto di Parma, pêches grillées, tomates cerises, oignon rouge, olives siciliennes, basilic, réduction de vinaigre balsamique, huile d’olive et pain grillé
Salades
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SALADE SPINACI E FRAGOLE14
épinards, fenouil, noix de grenoble, fromage feta, fraises, vinaigrette dijon miel
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SALADE BRAMA12
Roquette, endives, concombres, tomates cerises, carotte, radis et chou rouge râpés, aneth, menthe, vinaigrette grenade et balsamique
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SALADE CÉSAR14
Laitue romaine, pancetta croustillante, croûtons maison, vinaigrette César
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SALADE COBB18
Laitue romaine, poulet grillé d’élevage local, œuf cuit dur, bacon québécois croustillant, avocat, fromage cheddar, tomate, maïs, vinaigrette ranch
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SALADE BETTRAVES16
Betteraves rouges et jaunes, pacanes rôties au beurre, pomme, fromage de chèvre, chou frisé, menthe, vinaigrette aux agrumes
Extra
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POITRINE DE POULET GRILLÉE 4oz6


Pâtes fraîches
TOUTES NOS PÂTES SONT FRAÎCHEMENT
PRÉPARÉES LA JOURNÉE MÊME
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SPAGHETTI SAUCE BOLOGNAISE19
Sauce à la viande et tomate mijotée, basilic frais, parmigiano reggiano
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CAVATELLI25
Faits à la main et farcis de joues de bœuf braisées, sauce crémeuse aux champignons, basilic frais, parmigiano reggiano
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SPAGHETTI GAMBERI27
Crevettes, pesto au basilic épicé, vin blanc, ail, tomate cerise
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FETTUCCINE SAUCE ROSÉE19
Fior di latte, sauce tomate crémeuse, basilic frais, parmigiano reggiano
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MAC ALLA GIGI22
Pâtes macaroni fraîches, champignons, pancetta, vin blanc,ail, oignon vert, sauce rosée, parmigiano reggiano
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LASAGNE À LA VIANDE BRAMA23
Feuilles de pâte fraîche étagées, notre sauce bolognaise maison, ricotta, mozzarella, parmigiano reggiano
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LINGUINI AL POLLO24
Alfredo crémeux, bacon, poulet, parmesan, persil, poivre noir, vin blanc, ail
Pizzas
NOS PIZZAS SONT FAITES D’UNE PÂTE FRAÎCHE ET ABAISSÉE À LA MAIN À 12 PO
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MARGHERITA18
Fior di latte, basilic frais, huile d’olive, sauce tomate
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FUNGHI23
Pâte aux fines herbes et parmesan, mélange de champignons crémeux, truffle ricotta fouette, Fior di latte
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VÉGÉTARIENNE22
Sauce tomate, mozzarella, oignon rouges, poivrons rôtis, champignons, olives noires, zucchini, épinards
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POLLO SPINACI24
Béchamel à l'ail, poulet grillé, épinards, poivrons rôtis, oignon rouge mariné, fromage st paulin, fromage mozzarella
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PEPPERONI19
Pepperoni, sauce tomate, mozzarella
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SALSICIA21
Saucisse italienne, poivrons rôtis, mozzarella, bomba, olives, sauce tomate
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SOPPRESSATA23
Soppressata épicée, bacon fumé, quatre fromages, fior di latte, champignons, olives vertes, oignon caramélisé, sauce tomate
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AMERICANA21
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, poivrons rôtis, champignons
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PROSCIUTTO ARUGULA22
Prosciutto di Parma, mozzarella, roquette, sauce tomate
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QUATTRO FORMAGGI21
Mozzarella, gouda, Gruyère, provolone fumé, oignons caramélisés, ciboulette, réduction de vinaigre balsamique
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MORTADOLCE23
Fromage Oka, mortadella, miel, parmesan épice, pistaches



Grillades
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POULET PARMIGIANA27
Poitrine de poulet panée, sauce tomate, mozzarella, parmigiano reggiano, servi avec spaghetti sauce tomate, basilic


Sandwichs
À-côtés
Sandwichs
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FONDANT À LA DINDE12
Dinde, fromage suisse, tomate, oignon rouge mariné, laitue Boston, sauce Brama, pain campagnard
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TONNO14
Roquette, carottes râpées, aïoli à l'ail, chou mariné, œuf émietté, fromage cheddar
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EXTRA PROSCIUTTO4
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CAPRESE12
Tardinate d'olive, tomate, basilic frais, fior de latte, huile d'olive, balsamic, pain grillé
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CLUB BRAMA16
Poulet d’élevage local, bacon québécois, provolone, tomate, roquette, oignon rouge, aïoli à l’ail, cornichons, pain campagnard
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CHEESEBURGER12
Bœuf certifié Angus, bacon québécois, cheddar local, tomate, oignon rouge, laitue Boston, cornichons, sauce Brama
À-côtés
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FRITES MAISON8
Servies avec aïoli à l’ail, parmigiano reggiano
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LÉGUMES SAISONNIERS13
Légumes grillés, fromage de chèvre émietté, salsa verde



Boissons
Cafés
Desserts
Boissons
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COKE2.5
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7UP2.5
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SODA GINGEMBRE2.5
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COKE DIÈTE2.5
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THÉ GLACÉ2.5
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SAN PELLEGRINO3.5
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EAU FILETTI4.5
Plate ou petillante 475ml
Cafés
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ESPRESSO3
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AMERICANO3
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CAPPUCCINO4
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LATTE4.5
Desserts
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GÂTEAU AUX CARROTTES MAISON9
Glaçage au fromage à la crème, pacanes rôties au beurre
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GÂTEAU AU FROMAGE MAISON10
Amandes rôties au beurre, caramel salé
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*Tous nos desserts contiennent des noix.