Entrées
Salades
Entrées
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PAIN GRATINÉ À L’AIL10
Beurre à l’ail, fromage mozzarella et fromage parmesan
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ARANCINI AI FUNGHI12
4 boulettes de risotto croustillantes farcies de champignons, fromage caciocavallo fumé, sauce arrabbiata, basilic frais et parmigiano reggiano
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POLPETTES15
3 boulettes de veau braisées faites à la main, sauce tomate, persil italien et parmigiano reggiano
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BURRATA23
Fromage italien crémeux, prosciutto di Parma, pêches grillées, tomates cerises, oignon rouge, olives siciliennes, basilic, réduction de vinaigre balsamique, huile d’olive et pain grillé
Salades
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SALADE DE THON17
Laitue romaine, bébé épinards, oignons rouges, pois chiches, concombre, carottes râpées, céleri, croustilles de pita, pois verts, olives, thon, graines de sésame rillées, vinaigrette crémeuse moutarde dijon au citron
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SALADE BRAMA12
Roquette, épinards, endives, concombres, tomates cerises, carotte et chou rouge râpés, aneth, menthe, vinaigrette grenade et balsamique
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SALADE CÉSAR14
Laitue romaine, pancetta croustillante, croûtons maison, vinaigrette César
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SALADE COBB18
Laitue romaine, poulet grillé d’élevage local, œuf cuit dur, bacon québécois croustillant, avocat, fromage cheddar, tomate, maïs, vinaigrette ranch
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SALADE BETTRAVES16
Betteraves rouges et jaunes, pacanes rôties au beurre, pomme, fromage de chèvre, chou frisé, menthe, vinaigrette aux agrumes
Extra
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POITRINE DE POULET GRILLÉE 4oz6


Pâtes fraîches
TOUTES NOS PÂTES SONT FRAÎCHEMENT
PRÉPARÉES LA JOURNÉE MÊME
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SPAGHETTI SAUCE BOLOGNAISE19
Sauce à la viande et tomate mijotée, basilic frais, parmigiano reggiano
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CAVATELLI25
Faits à la main et farcis de joues de bœuf braisées, sauce crémeuse aux champignons, basilic frais, parmigiano reggiano
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SPAGHETTI GAMBERI27
Crevettes, pesto au basilic épicé, vin blanc, ail, tomate cerise
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FETTUCCINE SAUCE ROSÉE19
Fior di latte, sauce tomate crémeuse, basilic frais, parmigiano reggiano
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MAC ALLA GIGI22
Pâtes macaroni fraîches, champignons, pancetta, vin blanc,ail, oignon vert, sauce rosée, parmigiano reggiano
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LASAGNE À LA VIANDE BRAMA23
Feuilles de pâte fraîche étagées, notre sauce bolognaise maison, ricotta, mozzarella, parmigiano reggiano
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LINGUINI AL POLLO24
Alfredo crémeux, bacon, poulet, parmesan, persil, poivre noir, vin blanc, ail
Pizzas
NOS PIZZAS SONT FAITES D’UNE PÂTE FRAÎCHE ET ABAISSÉE À LA MAIN À 12 PO
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MARGHERITA18
Fior di latte, basilic frais, huile d’olive, sauce tomate
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FUNGHI23
Pâte aux fines herbes et parmesan, mélange de champignons crémeux, Fior di latte
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VÉGÉTARIENNE22
Sauce tomate, mozzarella, oignon rouges, poivrons rôtis, champignons, olives noires, zucchini, épinards
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PEPPERONI19
Pepperoni, sauce tomate, mozzarella
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SALSICIA21
Saucisse italienne, poivrons rôtis, mozzarella, bomba, olives, sauce tomate
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AMERICANA21
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, poivrons rôtis, champignons
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PROSCIUTTO ARUGULA22
Prosciutto di Parma, mozzarella, roquette, sauce tomate
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QUATTRO FORMAGGI21
Mozzarella, gouda, Gruyère, provolone fumé, oignons caramélisés, ciboulette, réduction de vinaigre balsamique
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MORTADOLCE23
Fromage Oka, mortadella, miel, parmesean épice, pistaches



Grillades
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POULET PARMIGIANA27
Poitrine de poulet panée, sauce tomate, mozzarella, parmigiano reggiano, servi avec spaghetti sauce tomate, basilic


Sandwichs
À-côtés
Sandwichs
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FONDANT À LA DINDE12
Dinde, fromage suisse, tomate, oignon rouge mariné, laitue Boston, sauce Brama, pain campagnard
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CLUB BRAMA16
Poulet d’élevage local, bacon québécois, provolone, tomate, roquette, oignon rouge, aïoli à l’ail, cornichons, pain campagnard
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CHEESEBURGER12
Bœuf certifié Angus, bacon québécois, cheddar local, tomate, oignon rouge, laitue Boston, cornichons, sauce Brama
À-côtés
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FRITES MAISON8
Servies avec aïoli à l’ail, parmigiano reggiano
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LÉGUMES SAISONNIERS13
Légumes grillés, fromage de chèvre émietté, salsa verde



Boissons
Cafés
Desserts
Boissons
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COKE2.5
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7UP2.5
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SODA GINGEMBRE2.5
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COKE DIÈTE2.5
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THÉ GLACÉ2.5
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SAN PELLEGRINO3.5
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EAU FILETTI4.5
Plate ou petillante 475ml
Cafés
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ESPRESSO3
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AMERICANO3
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CAPPUCCINO4
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LATTE4.5
Desserts
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GÂTEAU AUX CARROTTES MAISON9
Glaçage au fromage à la crème, pacanes rôties au beurre
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GÂTEAU AU FROMAGE MAISON10
Amandes rôties au beurre, caramel salé
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*Tous nos desserts contiennent des noix.