Tout commence avec fraîcheur, ingrédients de qualité

Quand l’envie de cuisine italienne se fait sentir, un seul nom à retenir : Brama. En italien, « Brama » signifie désir ou envie, et nous sommes là pour combler les vôtres avec des plats authentiques et savoureux, préparés à partir des meilleurs ingrédients.

Qu’il s’agisse de l’arôme d’une pizza tout juste sortie du four ou des saveurs riches et réconfortantes de pâtes faites à la main, Brama est la réponse à toutes vos envies de gastronomie italienne. Nous avons hâte de partager notre passion avec vous !

Grazie Mille.

ANTIPASTI

ENTRÉES ITALIENNES SIGNATURES FRAÎCHEMENT PRÉPARÉES

ARANCINI

CHAMPIGNONS, TRUFFLE, CACIOCAVALLO, SAUCE ARRABBIATA, PARMIGIANO REGGIANO

$16

POLPETTE

BOULETTES DE VEAU BRAISÉES, SAUCE TOMATE, BASILIC, BAGUETTE GRILLÉE

$18

TARTARE DI SALMONE

AÏOLI ÉPICÉ AUX POMMES VERTES, CONCOMBRE, CÉLERI, ANETH, CROSTINI

$21

BURRATA

POIRES GRILLÉES, TOMATES CERISES, OIGNONS ROUGES, OLIVES VERTES, PROSCIUTTO, BAGUETTE GRILLÉE

$26

POLPO ALLA GRIGLIA

POMMES DE TERRE, OIGNONS CARAMÉLISÉS, OLIVES VERTES, TOMATES CERISES, CHAMPIGNONS, AÏOLI AUX OLIVES

$28

COSTOLETTE D’AGNELLO

SAUCE AU YOGOURT À L’ANETH, GARNIE DE CHOUX DE BRUXELLES, RAISIN, CITRON, CHICORÉE

$29

CALAMARI FRITTI

AÏOLI D’ESTRAGON ÉPICÉ, CITRON

$22

INSALATA

INGRÉDENTS FRAÎCHEMENT HACHÉS - VINAIGRETTE MAISON

CAESAR

LAITUE ROMAINE, PANCETTA CROUSTILLANT, CROUTONS, PARMIGIANO REGGIANO

$16

CAVOLO RICCIO

CHOU FRISÉ, BETTERAVES ROUGES, PACANES RÔTIES AU BEURRE, POMME, FROMAGE DE CHÈVRE, MENTHE, VINAIGRETTE AUX AGRUMES

$18

RADICCHIO

RADICCHIO, CHICORÉE, ÉPINARDS, OIGNONS ROUGE, CANNEBERGES, CAROTTES, AMANDES RÔTIES AU BEURRE, VINAIGRETTE RICOTTA, PARMIGIANO REGGIANO

$19

PIZZAS

PATE ARTISANALE MAISON, TOURNEE A LA MAIN A LA PERFECTION

MARGHERITA

SAUCE TOMATE, FIOR DI LATTE, BASILIC FRAIS, HUILE D'OLIVE, PARMIGIANO REGGIANO

$19

PEPPERONI

SAUCE TOMATE, PEPPERONI, MOZZARELLA

$20

AMERICANA

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, PEPPERONI, POIVRONS RÔTIS, CHAMPIGNONS

$22

SOPRESSATA

SAUCE TOMATE, BACON FUMÉ, QUATRE FROMAGES, CHAMPIGNONS, OLIVES VERTES OIGNONS CARAMÉLISÉS

$23

MORTADOLCE

FROMAGE OKA, MORTADELLE, MIEL, PARMESAN ÉPICÉ AUX HERBES, PISTACHES

$24

QUATTRO FORMAGGI

MOZZARELLA, SUISSE, CHEDDAR, CACIOCAVALLO, PROVOLONE, PARMIGIANO REGGIANO, OIGNONS CARAMÉLISÉS, ROQUETTE, GLAÇAGE BALSAMIQUE

$22

SALSICCIA

SAUCE TOMATE, SAUCISSE ITALIENNE, FIOR DI LATTE, OIGNONS CARAMÉLISÉS, POIVRONS RÔTIS, OLIVES, MIEL

$23

PROSCIUTTO

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, ROQUETTE, HUILE D'OLIVE, PARMIGIANO REGGIANO

$24

FUNGHI

MOZZARELLA, PÂTE D'HERBES ÉPICÉES ET PARMIGIANO REGGIANO, CHAMPIGNONS CREMINI, RICOTTA À LA TRUFFE, FIOR DI LATTE

$25

CARNIVORA

SAUCE TOMATE, PEPPERONI, BACON FUMÉ, SAUCISSE ITALIENNE, MOZZARELLA, BOMBA ÉPICÉE AU MIEL

$25

PASTA

PÂTES MAISON, PRÉPARÉES FRAÎCHES CHAQUE JOUR

FETTUCCINE ROSÉE

FIOR DI LATTE, SAUCE ROSÉE, BASILIC FRAIS

$23

PAPPARDELLE À LA BOLOGNAISE

SAUCE À LA VIANDE MIJOTÉE (BOEUF, VEAU, SAUCISSE PORC À LA FENOUILLE) BASILIC FRAIS, PARMIGIANO REGGIANO

$25

CAVATELLI AL GUANCIALE

CAVATELLI À LA RICOTTA ET JOUES DE BOEUF BRAISÉES, SAUCE AUX CHAMPIGNONS ET TRUFFES, FIOR DI LATTE

$35

MAC ALLA GIGI

CHAMPIGNONS, PANCETTA, VIN BLANC, AIL, OIGNON VERT, SAUCE ROSÉE

$27

LINGUINE AL POLLO

ALFREDO CRÉMEUX, BACON, POULET, PARMESAN,
PERSIL, POIVRE NOIR FRAIS, VIN BLANC, AIL

$29

GNOCCHI PANCETTA

GNOCCHI DE POMMES DE TERRE ROULÉS À LA MAIN, AIL, PANCETTA, CHAMPIG,ONS, VIN BLANC, CRÈME, BASILIC FRAIS

$29

CAVATELLI SALSICCIA

CAVATELLI À LA RICOTTA, SAUCISSE ÉPICÉE, SAUCE ROSÉE, RAPINIS, CACIOCAVALLO

$29

LINGUINE FRUTTI DI MARE

PÉTONCLES, CREVETTES, CALMARS, TOMATES CERISES, AIL, VIN BLANC, PESTO D'ESTRAGON ET DE BASILIC.

$37

CARNE E PESCE

Chef's Special Meat Dishes

ENTRECÔTE

ENTRECÔTE DÉSOSSÉE BLACK ANGUS 1855 16 0Z,
SERVI AVEC FRITES PARMESAN MAISON ET SAUCE AÏOLI MAISON

$65

SALMONE ALLA GRIGLIA

SAUMON GRILLÉ, BLÉ VERT, ÉPINARDS SAUTÉS, CHAMPIGNONS, TOMATES CONFITES, CITRON

$36

NOUS PROPOSONS ÉGALEMENT UNE SÉLECTION DE VINS EN BOUTEILLE
ET DES BOISSONS DE SPECIALITE ITALIENNE.

dolce

Signature HOME-MADE Italian Treats

CANNOLI

GELATO

GÂTEAU AUX CAROTTES

$12

GÂTEAU AU FROMAGE NOISETTES

$14

GÂTEAU AU FROMAGE PISTACHES

$16

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